Barbecueën op houtskool is een vaardigheid die niet iedereen beheerst. Het belangrijkste van grillen met houtskool is weten wanneer de kolen klaar en heet genoeg zijn om erop te koken. Volg deze stappen om een houtskoolbarbecue aan te steken 1) Vul je schoorsteen starter tot de helft met verfrommelde krant, wat droger pluis, of andere aanmaak-achtige brandstof en plaats het onder het onderste rooster van je grill (als je een oude school ketel gebruikt). 2) Leg ongeveer 20 stukken houtskool van normale grootte in de aanmaakblokjes. 3) Steek het papier/papier aan één kant aan met een aansteker of lucifer en laat het 10 minuten branden tot alle kolen volledig zijn aangestoken. 4) Giet